Corso di Pasticceria da Colazione Siciliana
Un laboratorio pratico per padroneggiare le tecniche professionali e realizzare i dolci tipici della tradizione locale. Perfetto per appassionati e aspiranti professionisti desiderosi di arricchire il proprio repertorio di pasticceria tipica.
Corso di Rosticceria Catanese
Scopri i segreti dei grandi classici dello street food etneo, da arancini e cipolline a pizzette e crispelle. Un’occasione per padroneggiare le ricette e le tecniche autentiche della tradizione siciliana guidati da un professionista.
Corso di Panificazione
Un viaggio nell’arte bianca guidato da Loredana Crisafi per padroneggiare la gestione del lievito madre, gli impasti con grani antichi e le tecniche di cottura perfette. Ideale per imparare a sfornare pane croccante, profumato e dal sapore autentico.
Pizza e Focaccia
Una lezione pratica interamente dedicata al simbolo della cucina italiana. Impara tutti i segreti della lievitazione e le tecniche di stesura per sfornare anche a casa una pizza e una focaccia perfette, da vero professionista.
La Scacciata Siciliana
Una lezione pratica dedicata al simbolo per eccellenza della tavola catanese. Impara a realizzare un impasto perfetto, gestire la stesura e le farciture tradizionali per servire una scacciata impeccabile, ideale per arricchire i tuoi aperitivi e stupire i tuoi ospiti.
Corso di Pasticceria da Colazione Siciliana
Un laboratorio pratico per padroneggiare le tecniche professionali e realizzare i dolci tipici della tradizione locale. Perfetto per appassionati e aspiranti professionisti desiderosi di arricchire il proprio repertorio di pasticceria tipica.
Corso di Rosticceria Catanese
Scopri i segreti dei grandi classici dello street food etneo, da arancini e cipolline a pizzette e crispelle. Un’occasione per padroneggiare le ricette e le tecniche autentiche della tradizione siciliana guidati da un professionista.
Corso di Panificazione
Un viaggio nell’arte bianca guidato da Loredana Crisafi per padroneggiare la gestione del lievito madre, gli impasti con grani antichi e le tecniche di cottura perfette. Ideale per imparare a sfornare pane croccante, profumato e dal sapore autentico.
