Cottura a bassa temperatura

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Lezioni
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ore formazione

9:00 / 14:00

full immersion

10/11 Novembre

datA

Corso intensivo 
Cottura a Bassa Temperatura

Uno dei metodi di cottura più in voga degli ultimi anni. La cottura a bassa temperatura è una tecnica utilizzata da secoli ma che negli ultimi anni ha conosciuto una grande fortuna. 

Grazie a questa tecnica gli alimenti risultano più saporiti e succosi, non disperdono preziosi nutrimenti e si possono sperimentare tante ricette con meno ingredienti. 

Piano di Studio

Docente: Bianca Celano

Due lezioni con la Chef Bianca Celano che affronterà preparazioni diverse a base di carne, pesce, uova e verdure, a seconda della stagionalità delle materie prime.

Dotazioni

Struttura

masterclass

Informazioni Utili

Come visitare la scuola

Per visitare la scuola, iscriversi o ricevere ulteriori chiarimenti di presenza bisogna prendere un appuntamento con la segreteria

Allievi per classe

Minimo di 6 e un massimo di 8 studenti

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