Corso professionalizzante di sushi

Obiettivo del corso è quello di fornire tutte
le nozioni indispensabili per apprendere le tecniche di sfilettatura del pesce,
di cottura e condimento del riso e l’uso di tutte le materie prime necessarie.
Il corso prevede, inoltre, delle lezioni teorico-pratiche per approfondire le
conoscenze sulle preparazioni che stanno alla base del sushi.

Il corso è ideato per professionisti del
settore che intendono specializzarsi in questo ramo della cucina, per gli
appassionati e per coloro che vogliono arricchire le proprie competenze
culinarie. 

Durante le lezioni verranno affrontati diversi
argomenti: gli utensili necessari, le tipologie di pesce e il loro trattamento,
la preparazione del riso e i vari ingredienti che vanno a comporre il sushi,
l’impiego del pesce, le tecniche di conservazione e, infine, la preparazione di
osomaki, uramaki, futomaki e nigiri. 

Tipo Corso: Corso sul Sushi

Giorni Possibili: Mercoledì, giovedì e venerdì;

Orari: Diurno 9:30-13:00;

Prossime edizioni:  9-10-11 dicembre 2020;

Allievi per classe: Min 6 – Max 8;

Ore di formazione: 11 ore;

Durata corso: n. 3 lezioni;

Docenti: Sushi Chef Melvin Pinheiro.