COTTURE A BASSA TEMPERATURA

Il corso si rivolge a coloro che desiderano preparare piatti di alto livello con cotture alternative che non alterano gusto e nutrienti delle materie prime.

Un percorso per chi vuole approcciarsi o approfondire questa metodologia di cottura sempre più utilizzata nel mondo della ristorazione.

Il corso verterà su preparazioni a base di verdure di stagione, uova, carne e pesce.

Tipo Corso: I nostri Laboratori

Giorni Possibili: Dal lunedì al sabato

Orari: Pomeridiano 16:00-20:00;

Prossime edizioni: (Pomeridiano) 08-15-22 giugno 2020;

Allievi per classe: Min 6 – Max 8;

Ore di formazione: 12 ore;

Durata Corso: 2 settimane;

Docenti Chefs:  Bianca Celano