Marco Cannizzaro

Docente Chef di Cucina

Classe 1988, dopo aver conseguito il diploma all’Istituto Alberghiero di Catania, desideroso di approfondire la sua passione per la cucina, a soli 26 anni, dopo esperienze formative in Italia e all’estero, dove sviluppa tecniche di preparazione degli alimenti e un modo di fare ristorazione del tutto personale, ritorna a Catania per aprire, insieme al fratello, il suo primo ristorante “Km. 0”, nuovo punto di partenza, proprio nei locali dove un tempo il nonno forgiava il metallo.

Da questa stagione, nuova sfida estiva con l’apertura del ristorante Il Pontile, a Brucoli.

Nella sua cucina vi sono passione, umiltà, innovazione e rispetto per il territorio. Lavorando materie prime di qualità e con uno stile personale, semplice e mai scontato, sa prendersi qualche libertà tra sapori ed abbinamenti inediti.

Ha fatto il suo esordio a Myda scuola di cucina per l’Open Day 2018, e sarà uno dei Masters della prossima edizione del Corso Professionalizzante per Cuoco.