Pastry Academy
prossima data
disponibile
Da
mercoledì 21 Ottobre 2026
15:30
-19:00
cadenza settimanale
9:30 / 16:30
full immersion
27 Ottobre
data inizio
Il tuo itinerario definitivo per specializzarti in pasticceria
Se il tuo obiettivo è passare da zero al livello professionale, o fare un salto di qualità, questo è il percorso progettato per te.
Pastry Academy è la formula all-inclusive di Myda che unisce in un unico pacchetto formativo tutti i moduli chiave della nostra offerta di pasticceria: dalle basi teorico-pratiche della pasticceria classica alla grande arte della colazione siciliana, fino alle masterclass di specializzazione.
OFFERTA SPECIALE
Prezzo promozionale per chi si iscrive al corso entro il 15 settembre!
A chi è destinato
- Aspiranti Pasticceri: chi vuole avviare una carriera e cerca una formazione strutturata e completa senza lacune.
- Appassionati Evoluti: chi desidera fare il salto di qualità, trasformando un hobby in una professione.
- Operatori del Settore: chi lavora già nella ristorazione o nei bar e vuole ampliare l’offerta dei propri prodotti.
Struttura
Il percorso è suddiviso in 3 macro-moduli complementari:
- Corso di Pasticceria Base — Le Fondamenta
- Pasticceria da Colazione Siciliana — La Tradizione
- Masterclass di Specializzazione — La Tecnica Avanzata
- Corso HACCP (Su Richiesta)
Chiusura iscrizioni
I nostri corsi sono a numero chiuso e prevedono un numero minimo di 6 partecipanti.
Piano di Studio
Le Fondamenta
- Gestione delle frolle, sfoglia, pan di spagna, creme, pasticceria classica, tecniche di cottura
La Tradizione
- Un modulo verticale dedicato alle iconiche preparazioni che rendono la pasticceria siciliana celebre nel mondo.
Tecnica avanzata
- Laboratori intensivi dedicati alle lavorazioni di precisione e specializzazione
Attestati rilasciati
- Attestato di partecipazione per ogni singolo modulo, emesso in doppia lingua (italiana e inglese). L’attestato ha validità formativa e curricolare;
Dotazioni
- Un Grembiule a marchio Myda
- Supporto didattico in aula
- Rilascio delle dispense ufficiali della scuola in formato digitale PDF e/o cartaceo
- Tutto il necessario per lo svolgimento delle lezioni
Stage
- Dopo il completamento della fase di preparazione pratico-teorica segue la possibilità di fare un tirocinio formativo finalizzato all'impiego.
inizia subito
Impara l'arte della Pasticceria
I Docenti
I docenti Myda, sono tutti professionisti di grande esperienza,
già consulenti tecnici nell’arte della pasticceria.
Loredana Crisafi
Chef
Loredana Crisafi
Ramona Lanzafame
Designer
Ramona Lanzafame
Cesare Gialdi
chef
Cesare Gialdi
Fracois Alù
chef
Francois Alù
Enza Arena
Pastry Chef
Enza Arena
Dott. Carlo Amato
Dott. Carlo Amato
Informazioni Utili
Facilitazioni di pagamento
Possibilità di rateizzazione. Non rinunciare all'alta formazione di Myda Scuola di Cucina!
Alloggi
Myda Scuola di Cucina si trova al centro città, nei pressi di numerose strutture ricettive.
