Corsi per Alimentaristi (HACCP)

Presso la nostra sede si svolgeranno corsi di formazione per il personale alimentarista, i quali  hanno sostituito l’ex libretto sanitario e sono obbligatori per tutti coloro che manipolano e somministrano alimenti.

Haccp e autocontrollo

L’applicazione dell’haccp “Hazard Analysis Critical Control Point”  ossia analisi del rischio e controllo dei punti critici, è una metodologia applicativa, riconosciuta a livello internazionale, per prevenire o ridurre al minimo i rischi per la sicurezza nei processi di preparazione di cibi e bevande.

In Europa e negli Stati Uniti, le aziende operanti nel settore alimentare devono possedere un manuale HACCP.

Nello specifico l’offerta è rivolta ai titolari di attività alimentari.

Sarà nostra cura eseguire la redazione del manuale di autocontrollo con annesse schede di registrazione.

In oltre verranno eseguite tre visite ispettive annuali ove,  al fine di verificare il rispetto dei principi di idoneità sanitaria, saranno effettuati dei prelievi microbiologici , attraverso l’impiego di tamponi sterili, su attrezzature e superfici da lavoro.

Presso la nostra sede si svolgeranno corsi di formazione per il personale alimentarista, i quali  hanno sostituito l’ex libretto sanitario e sono obbligatori per tutti coloro che manipolano e somministrano alimenti.

 Tipo Corso: Corso per alimentaristi

 Inizio Corso: 24-25 Febbraio 2020 dalle ore 9:00 

 Ore di formazione: 12 ore

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