Dopo aver conseguito le lauree Triennale e Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e l’abilitazione a Tecnologo Alimentare presso l’Università degli Studi di Catania, ha lavorato sempre nella stessa, presso il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’ateneo, occupandosi di analisi qualitative di laboratorio effettuate sul frumento. Da queste attività sono scaturiti anche lavori di carattere scientifico.

Dal 2014 ad oggi è docente di merceologia alimentare per i corsi professionalizzanti (cuoco e pasticcere), tutor del corso per Alimentaristi (HACCP) e, insieme alla Responsabile della Scuola, si occupa della programmazione delle attività didattiche.

Da alcuni anni insegna chimica ed estimo presso un Istituto Superiore della provincia di Catania.