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CALENDARIO
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Ho trasformato la mia passione in professione, posso darti una mano a trasformare anche la tua!

Loredana Crisafi

MYDA scuola di cucina

I nostri laboratori sono una serie di corsi monografici dedicati a chi ha già frequentato altri corsi, o è semplicemente appassionato e desidera approfondire determinati argomenti.

MASTERCLASS

I corsi sono dedicati soprattutto a chi  desidera costruire una formazione personalizzata secondo le proprie tempistiche ed esigenze. In base all’argomento, il laboratorio può concludersi in un solo giorno o estendersi fino ad un massimo di tre o quattro lezioni.

14 febbraio 2025 h 18:30-22:00 - YOU&ME - INNAMORATI IN CUCINA

Un corso di cucina di coppia per divertirvi insieme preparando un menù da tre portare per una serata speciale!
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27 febbraio 2025 h 16:30-19:30 - MASTERCLASS - DOLCI DI CARNEVALE E MACCHERONI 5 BUCHI

Stupirai i tuoi ospiti imparando a preparare i caratteristici dolcetti di carnevale come un vero professionista! Chiacchiere e zeppole con la crema pasticciera saranno le protagoniste della lezione, ma abbiamo anche una sorpresa per te.
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09 maggio 2025 h 10:00-17:00 - CORSO DI GELATERIA ARTIGIANALE

Un percorso teorico-pratico completo per apprendere l'arte di preparare il gelato in casa da veri maestri. Dalla selezione e dosaggio degli ingredienti, alle tecniche di conservazione ottimali; tutte le competenze necessarie per ottenere un prodotto di eccellenza.
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23 maggio 2024 h 19:00-22:00 - APERIMYDA - Drink & paring - TEMA USA

Un nuovo corso firmato Myda per divertirci insieme imparando come preparare l'aperitivo perfetto anche a casa!
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30 marzo 2025 h 10:00-14:00 - IL BRUNCH DELLA DOMENICA

Una nuova esperienza tra dolce e salato. Aperta a tutti. Impareremo a preparare un buffet a regola d'arte da condividere in compagnia e in pieno relax, in tarda mattinata nei giorni di festa.
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15 aprile 2025 h 16:00-19:00 - MASTERCLASS DI CUCINA GENITORI E FIGLI - TEMA PASQUALE

Un'occasione speciale per condividere un momento di relazione, scambio e complicità e, allo stesso tempo, apprendere come realizzare preparazioni semplici e deliziose con tutta la famiglia.
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25 ottobre 2024 h 15:30 - DOLCI DEI MORTI SICILIANI

Il maestro Dino Catalano ci insegnerà a preparare a regola d’arte rame di Napoli, ossa dei morti e ‘nzuddi, dolci ricchi di storia e passione, svelandoci trucchi e segreti.
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Dal 26 ottobre 2024 h 09:00-14:00 - CORSO DI MODELLING

Corso di cake design dedicato al modelling per imparare a realizzare personaggi 3D in pasta di zucchero.
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30 ottobre 2024 h 16:30-18:30 - LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI - TEMA HALLOWEEN

In questo laboratorio di gusto e divertimento, i piccoli chef impareranno a destreggiarsi tra fornelli e utensili, sperimentando nuovi ingredienti e scoprendo la magia di creare piatti deliziosi.
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14-15-16 novembre 2024 h 9:30-13:30 - CORSO DI SUSHI

Ideale per acquisire abilità e tecniche di produzione tradizionali di alto livello, dalla preparazione degli ingredienti base all’assemblaggio.
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19 novembre 2024 h 09:30-13:30 - PASTA FRESCA

Dalle preparazioni semplici alla pasta ripiena. Lo chef Giuseppe Raciti ci svelerà tutti i segreti per realizzare la pasta fresca in modo impeccabile.
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23 novembre 2024 h 10:00-14:00 - COUS COUS DI PESCE

Tutti i trucchi per preparare alla perfezione il cous cous di pesce “alla trapanese” con la nostra Loredana Crisafi.
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11 dicembre 2024 h 16:30-20:00 - SCACCIATA SICILIANA

Impara a preparare alla perfezione la tipica scacciata siciliana per deliziare i tuoi ospiti con un aperitivo in pieno stile catanese!
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12 dicembre 2024 h 16:00-19:30 - MENÙ DI NATALE & WINE PAIRING

Un menù completo dall’antipasto al dessert e i vini migliori da poter abbinare alle pietanze proposte.
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13 dicembre 2024 h 15:00-20:00 e 14 dicembre 2024 h 10:00-14:00 - CORSO DI PANIFICAZIONE CON LOREDANA CRISAFI

Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza unica e di entrare a far parte del mondo magico dell'arte bianca!
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4-5 marzo 2024 h 16:00 - CORSO DI CUCINA VEGAN CON MICHELE GRANUZZO

Con il docente Michele Granuzzo affronteremo i temi necessari per addentrarci nelle preparazioni vegane, per arricchire le conoscenze culinarie di chi ha già intrapreso questa strada e di guidare chiunque voglia affacciarsi ad una cucina alternativa e salutare.
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31 gennaio 2024 h 19:00 - "MASTERCLASS - CARBONARA & CO." E VINO IN ABBINAMENTO

Una lezione interamente dedicata alla preparazione di uno dei primi italiani tra i più famosi al mondo, sua maestà la carbonara!
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20 novembre 2021 h - "MASTERCLASS - PASTA FRESCA" BY LOREDANA CRISAFI

Un corso interamente dedicato alla pasta! 
Dalle preparazioni semplici alla pasta ripiena, 
tutti i segreti per realizzare la pasta fresca in modo impeccabile.
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14 febbraio 2023 h 18:30 - "YOU AND ME - Innamorati in cucina" BY Loredana Crisafi

Un corso di cucina di coppia per divertirvi insieme preparando un menù da tre portate per una serata speciale!
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26 settembre 2023 h 15:30 - "MASTERCLASS - PASTICCERIA VEGANA" BY MICHELE GRANUZZO

Una lezione interamente dedicata alla pasticceria vegana, dai dolci al cucchiaio, alle frolle e gli impasti, la pasticceria vegan non avrà più nessun segreto!
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25 settembre 2023 h 15:30 - "MASTERCLASS - CUCINA VEGANA" BY MICHELE GRANUZZO

Una masterclass per addentrarci nel mondo della cucina Vegana imparando le basi per seguire un'alimnetazione gustosa e variegata!
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04 aprile 2023 h 10:00 - "MASTERCLASS SUL CIOCCOLATO - UOVO DI PASQUA" BY CHARLY DI VITA

Un laboratorio per tutti gli amanti del cioccolato! Realizza con noi il tuo uovo pasquale ed impara come lavorare e colorare il cioccolato realizzando decori e soggetti!
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24 marzo 2023 h 18:00 - "MASTERCLASS -PIZZA E FOCACCIA" BY LOREDANA CRISAFI

Sogni di preparare una pizza da vero professionista? Questa masterclass fa per te! Una lezione per scoprire tutti i segreti della regina della cucina italiana, dalla lievitazione , alla stesura e la cottura!
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20 febbraio 2023 h 16:30 - "MENU DI CARNEVALE" BY Loredana Crisafi

Un corso amatoriale interamente dedicato al Carnevale e a tutte le prelibatezze tipiche di questa festività!
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12 dicembre 2022 h 16:30-20:00 - "MASTERCLASS SULLA SCACCIATA" BY MYDA

Una Masterclass per preparare alla perfezione la tipica scacciata siciliana per deliziare i tuoi ospiti con un aperitivo in pieno stile catanese!
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31 marzo/01 aprile 2022 h 9:00 - "MASTERCLASS SULLE COTTURE A BASSA TEMPERATURA" BY BIANCA CELANO

Uno dei metodi di cottura più in voga degli ultimi anni. Grazie a questa tecnica gli alimenti risultano più saporiti e succosi e non disperdono preziosi nutrienti!
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26 marzo 2022 h 9:30-13:30 - "MASTERCLASS - VEGAN GLUTEN FREE" BY ENZA ARENA

Una masterclass per imparare a gestire gli impasti e scoprire tutti i segreti della pasticceria Vegana e Gluten Free!
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01/04/22 h 15:30-19:30 - 02/04/22 h 9:30-13:30 "MASTERCLASS - UOVO PASQUALE" CHARLY DI VITA

Crea il tuo Uovo Pasquale con Myda!
Un laboratorio pratico in cui potrai realizzare e decorare il tuo Uovo Pasquale personalizzato.
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24 febbraio 2021 h 18:00-21:0 - "MASTERCLASS SUI DOLCI DI CARNEVALE" BY LOREDANA CRISAFI

Chiacchiere e zeppole con la crema pasticciera sono le protagoniste di questa masterclass, ma abbiamo anche una sorpresa per te!
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27 gennaio 2021 h 18:00-21:0 - "MASTERCLASS SUI DOLCI DI S. AGATA" BY LOREDANA CRISAFI

Una Masterclass per deliziarvi coi dolci tipici di una delle feste religiose più importanti al mondo!
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10 dicembre 2021 h 16:00-20:0 - "MASTERCLASS - IL COUS COUS " BY BIANCA CELANO

Una masterclass dedicata alla preparazione del cous cous, un piatto versatile che si adatta a tutti i gusti. In questa edizione protagonista la versione di pesce!
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15 dicembre 2021 h 16:00-20:0 - MASTERCLASS "MENU DI NATALE" BY MYDA

Un menù completo, dall’antipasto al dessert, per soddisfare i palati di tutta la famiglia, dai più piccoli ai più grandi!
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30 settembre 2021 h 16:00-20:00 - "MASTERCLASS - CANNOLI E CASSATA" BY DINO CATALANO

I più tipici tra tutti i dolci siciliani, cannoli e cassata sono i protagonisti di questa masterclass firmata Myda col maestro Dino Catalano!
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26 marzo 2022 h 9:30-13:30 - "MASTERCLASS - VEGAN GLUTEN FREE" BY ENZA ARENA

La Masterclass perfetta per imparare a conciliare le esigenze di un'alimentazione senza glutine ad una dieta vegana! 
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13 maggio 2021 h 16:00-20:00 - "MASTERCLASS - AMERICAN CAKE"

Una masterclass per imparare a realizzare alla perfezione una delle torte più caratteristiche degli USA: la Red Velvet Cake!
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20 giugno 2021 h 09:00-17:00 - "CORSO DI MODELLING " BY RAMONA LANZAFAME

Un corso pratico di cake design dedicato al modelling per imparare a realizzare un personaggio 3D in pasta di zucchero.
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17 giugno 2021 h 16:00-20:00 - "MASTERCLASS - PASTA CHOUX" - BY DINO CATALANO

Bignè, éclair e castagnole, una lezione col Maestro Dino Catalano interamente dedicata ai dolci preparati con la pasta choux!
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29 ottobre 2021 h 16:00-20:00 - "MASTERCLASS - LE TORTE DELLA TRADIZIONE" - BY DINO CATALANO

Foresta nera, torta alla ricotta e crostata con frutta di stagione, le torte più tipiche della tradizione per questo nuovo appuntamento con le masterclass di pasticceria con il Maestro Dino Catalano.
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29 maggio 2021 h 16:00-20:00 - "IL PESCE- COTTURA E PREPARAZIONI" BY LOREDANA CRISAFI

Una lezione per scoprire i segreti delle preparazioni di pesce! 
Dalla pulizia e sfilettatura alle cotture: marinatura, farciture e tutte le tecniche base per i tuoi piatti di mare.
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8 giugno 2021 h 14:00-19:00 - "GRANI ANTICHI E PASTA MADRE" BY FORNO BIANCUCCIA

Una masterclass in collaborazione con Forno Biancuccia e Molini del Ponte sulla preparazione amatoriale di pane rustico di grani antichi.
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