CORSO BASE PER PIZZAIOLO

Generalmente, si fa coincidere la nascita della pizza con la tradizione napoletana che vede le prime pizze uscire dai forni partenopei intorno alla fine del 1700. 

Il XX secolo ne vede la diffusione in tutta Italia e successivamente fuori dai confini nazionali.

Oggi professionisti e buongustai del settore mettono l’accento sulla qualità, verso una versione gourmet della pizza, che parte dallo studio degli impasti e dei condimenti. 

Sempre in aumento risultano le aperture di nuove pizzerie, con la conseguente richiesta di pizzaioli specializzati, sia in Italia che all’estero. 

Per fare una buona pizza, è necessario conoscere in maniera approfondita, sia le tecniche che le materie prime, senza trascurare la gestione del forno.

Il corso base per pizzaiolo, ti permetterà di apprendere o approfondire le tematiche fondamentali per iniziare fin da subito a mettere “le mani in pasta”, trasformando la tua passione in professione. 

Tipo Corso: Corso Base per Pizzaiolo

Giorni Possibili: Martedì e mercoledì o mercoledì e giovedì

Orari: Diurno: 9:30-12:30

Prossime edizioni: dall’11 Febbraio 2020

Allievi per classe: Min 4 – Max 8

Ore di formazione: 22 ore

Durata Corso: 6 lezioni in laboratorio + 1 lezione in pizzeria

Docenti Chefs: Salvatore Viscuso (Istruttore Pizzaiolo)

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