Il corso professionalizzante per pasticcere ha come finalità quella di sviluppare le conoscenze tecniche professionali della pasticceria classica e contemporanea.

Si rivolge ai futuri pasticceri, a coloro che pur lavorando nel campo desiderano approfondirne le tecniche e tenersi al passo con le nuove tendenze. Ad appassionati aldilà dell’impiego professionale, amando la pasticceria, vogliono comunque acquisire competenze e tecniche.

Siamo a disposizione per approfondimenti e programma.

Tipo Corso: Corso professionalizzante

Giorni Possibili: Sabato e Domenica

Prossime edizioni: dal 24 Ottobre 2020 dalle 9:00 alle 17:00

Allievi per classe: Min 5 – Max 8

Ore di formazione: 100 ore

Durata Corso: 3 mesi

Docenti: Valentina Mancuso (Maître Patissier e Maître Chocolatier), Dott. Carlo Amato (Tecnologo Alimentare, Tutor H.A.C.C.P.), Dino Catalano (Maestro Pasticcere), Ramona Lanzafame (Cake Designer), Isidoro Bonarrigo (Corso per microimiprese e start up, budget e food cost)