Una masterclass firmata Myda in collaborazione con Forno Biancuccia e Molini del Ponte sulla preparazione amatoriale di pane rustico di grani antichi.

Durante la masterclass con Valeria Messina, maestra panificatrice e  cuore pulsante di Forno Biancuccia, potrai fin da subito mettere le mani in pasta, alla scoperta dei segreti del pane. 

Con i consigli della docente metterai in pratica tutte le nozioni del programma:

• La gestione, il rinfresco e la maturazione della Madre.
• L’ impasto e la formatura del pane di grani antichi
• La cottura del pane