Chef Giuseppe Raciti si racconta
Dagli esordi in cucina all’età di dodici anni alla prima stella Michelin nel 2019. L’executive chef di Zash e tutor del corso per cuoco Myda si racconta: «Ho rifiutato più volte il posto statale, questo lavoro per me è vita». La passione per la cucina scorre nelle sue vene. La madre, cuoca di casa straordinaria, […]