Michele Granuzzo insieme alla sorella Sofia, è ideatore e titolare di Black Sheep a Trento.

Black Sheep è il primo laboratorio in Europa ad aver creato una pasticceria di altissima qualità, adatta a tutti e d’avanguardia (bio – vegan – raw) destinata a hotel di alto livello. Nel mondo, un altro laboratorio simile esiste solo in Australia.

La scelta di un prodotto bio, vegan e raw è dettata dagli studi in medicina naturale di Michele e dall’amore verso la Madre Terra, verso gli animali, verso gli altri esseri umani e verso se stesso. La ricerca continua di nuove materie prime e di altissima qualità, permette di creare dolci eccellenti dal punto di vista nutrizionale e  sensoriale!

Condivide il suo sapere attraverso corsi in Italia e nelle Bermuda dove sta portando avanti un interessante progetto.

Collabora già da un anno con Myda scuola di cucina e anche quest’anno abbiamo inserito alcuni dei  corsi in calendario.