Naturale prosieguo del corso base, il corso avanzato di pasticceria si pone l’obiettivo di fare acquisire le nozioni fondamentali e la capacità pratica nella realizzazione di semifreddi e apprendere le tecniche per la realizzazione della pasticceria moderna.

Ideale per chi ha seguito il corso base o desidera approfondire le tecniche della pasticceria con un taglio professionale.

Rivolto anche ai professionisti che necessitano approfondire alcune tecniche specifiche. Il corso prevede 7 incontri monotematici, frequentabili singolarmente.

Tipo Corso: Corso Avanzato di Pasticceria

Giorni Possibili: Lunedì

Orari: dalle ore 9:00 alle ore 17:00

Prossime edizioni: 7 Ottobre 2019

Allievi per classe: Max 15

Ore di formazione: 56 ore

Durata Corso: Lezioni monografiche  – 2 incontri al mese

Docenti Chefs:  Valentina Mancuso; Rita Busalacchi.