Per molti è nota con il nome di chef Dadra. Classe 1972. decide illo tempore di abbandonare gli studi forensi per dedicarsi a tempo pieno all’approfondimento dell’arte culinaria e dolciaria, muovendo i primi passi presso “La Città del Gusto” la scuola di cucina de “Il Gambero Rosso”, come insegnante di pasticceria dei corsi amatoriali di livello base e avanzato, e professionali.

Nel 2015 partecipa alla sfida de “Il Campanile”, una gara fra cuochi regionali indetta all’interno de “La Prova del Cuoco”, il più celebre cooking show di Rai 1. Nell’autunno del 2016 entra a far parte del corpo docente di Myda Scuola di Cucina, come insegnante di pasticceria, facendo il suo esordio all’Open Day inaugurale del nuovo anno anno formativo.

Oltre essere insegnante di pasticceria classica e moderna a Myda scuola di cucina, si occupa di banchettistica e cura “Sicilià – cibo e cultura”, la sua associazione enogastronomica.