Pastry Academy
La formula all-inclusive per passare da zero al livello professionale in pasticceria. Un laboratorio completo di 3 macro-moduli che unisce le basi classiche, l’arte della colazione siciliana e masterclass di specializzazione avanzata.
Corso di Pasticceria
Ideale per acquisire le tecniche di base e nozioni teoriche fondamentali della pasticceria classica italiana.
L’uso della Sac à Poche
Impara a padroneggiare lo strumento simbolo della pasticceria tra dimostrazioni ed esercitazioni pratiche. Gestisci al meglio pressioni, consistenze e bocchette differenti per realizzare decorazioni eleganti e rifiniture di livello professionale.
Dolci dei Morti Siciliani
Scopri i segreti delle tradizionali Rame di Napoli e delle specialità delle feste con il maestro Dino Catalano. Un’occasione unica per imparare a creare a regola d’arte i grandi classici della pasticceria siciliana.
Corso di Pasticceria
Un percorso pratico per apprendere le tecniche di base e i fondamenti della tradizione dolciaria italiana. Ideale per gli appassionati che vogliono affinare le proprie abilità o muovere i primi passi verso la pasticceria professionale.
