Obiettivo del corso è quello di approfondire le tecniche apprese durante il corso base di sushi e arricchire le conoscenze di chi lavora già in questo ambito. 
Il corso prevede lezioni teorico-pratiche per far assimilare al meglio le preparazioni che stanno alla base della cucina orientale.

Il corso è ideato per studenti Myda che vogliono completare il percorso intrapreso col corso base sul sushi, per professionisti del
settore che intendono specializzarsi in questo ramo della cucina, per gli
appassionati e per coloro che vogliono arricchire le proprie competenze
culinarie. 

Durante le lezioni verranno affrontati diversi argomenti tra cui le salse, vari tipi di uramaki, uramaki fritti, gunkan, temaki, shirashi, gamberi per nigiri e tempura di pesce e verdeure.

Tipo Corso: Corso Avanzato sul Sushi

Giorni Possibili: Martedì, mercoledì e giovedì;

Orari: Diurno 9:30-13:00;

Prossime edizioni:  23-24-25 febbraio 2021;

Allievi per classe: Min 6 – Max 8;

Ore di formazione: 11 ore;

Durata corso: n. 3 lezioni;

Docenti: Sushi Chef Melvin Pinheiro.