Corso Avanzato sul Sushi
9:30 / 13:00
DIURNO
20 Aprile
data inizio
Corso avanzato sul sushi
Obiettivo del corso è quello di approfondire le tecniche apprese durante il corso base di sushi e arricchire le conoscenze di chi lavora già in questo ambito.
A chi è destinato
Il corso è ideato per studenti Myda che vogliono completare il percorso intrapreso col corso base sul sushi, per professionisti del settore che intendono specializzarsi in questo ramo della cucina, per gli appassionati e per coloro che vogliono arricchire le proprie competenze culinarie.
Il corso è destinato a tutti i cittadini italiani e stranieri, per i quali verrà svolto in lingua inglese, che abbiano compito il sedicesimo anno di età.
Struttura
Il piano didattico del corso prevede lezioni teorico-pratiche per far assimilare al meglio le preparazioni che stanno alla base della cucina orientale.
Il corso è strutturato in 3 lezioni durante le quali verranno affrontati diversi argomenti, dalle salse a vari tipi di uramaki a preparazioni come temaki e gunkan.
Piano di Studio
Docente: Melvin Pinheiro
Prima lezione
- Salsa teriaiki
- Salsa al mango
- Salsa piccante
- Gamberi per nigiri
Seconda lezione
- Uramaki special (vari tipi)
- Gunkan
- Temaki
- Shirashi
Terza lezione
- Uramaki fritto
- Hot Philadelphia
- Mini hot
- Tempura di pesce e verdure
Attestati rilasciati
- Attestato di frequenza “Corso Professionalizzante Avanzato di Sushi” emesso in doppia lingua (italiana e inglese). L’attestato ha validità formativa e curricolare
Dotazioni
- Un Grembiule a marchio Myda
- Supporto didattico in aula
- Tutto il necessario per lo svolgimento delle lezioni
inizia subito
Diventa Sushi Chef
Informazioni Utili
Come visitare la scuola
Per visitare la scuola, iscriversi o ricevere ulteriori chiarimenti di presenza bisogna prendere un appuntamento con la segreteria
Allievi per classe
Un minimo di 6 e un massimo di 8 studenti
