L’atmosfera del Natale passa anche attraverso la tavola. La tovaglia, rossa, bianca o verde, farà già atmosfera, insieme alle stoviglie delle feste, le candele, le decorazioni…ma ciò che farà la differenza saranno i piatti con i quali coccolerete i commensali!

Col corso “Menù delle feste” Myda vi propone due menù completi, dall’antipasto al dessert, da poter realizzare, senza troppa fatica e con ingredienti facilmente reperibili. 
Otto portate che potrete interscambiare, imparando tecniche che potrete applicare a
piatti diversi e di sicuro successo.

Menù di Natale:

MENU 1
– Insalatina di baccalà con arance, finocchio e melagrana
– Stelline di pasta fresca in “cesto di pane” 
– Cosciotto di tacchino con prugne, castagne e verdure di campagna
– Tortino al pistacchio con crema alla vaniglia e frutti di bosco 

MENU 2
– Quiche con broccoletti, zucca e fonduta 
– Scrigni di pasta fresca con ortaggi di stagione e Tuma persa
– Capocollo con salsa all’arancia e schiacciatina di patate fumè
– Cassatelle con crema di limone e meringata 

Struttura del corso:
Il corso si compone di due lezioni di 4 ore ciascuna, in ognuna delle quali verrà svolto uno dei due menù proposti;

Il corso si attiverà con un minimo di 5 persone partecipanti. 

Tipo Corso: Corso “Menù delle feste”;

Giorni Possibili: Giorni Lavorativi;

Prossime edizioni: (Pomeridiano) mercoledì 11 – 18 dicembre 2020 dalle 16:00 alle 20:00;

Allievi per classe: Min 5 – Max 8;

Ore di formazione:  8 ore;

Durata Corso:  2 incontro;

Docenti Chefs: Chef Loredana Crisafi.