Carmelo Vadalà: “Ho subito realizzato che il corso per cuoco sarebbe stata la scelta giusta per me!”
Affascinato dal modulo sulla panificazione, ha deciso di mettersi sotto la guida del maestro Salvatore Viscuso, frequentando il Corso Base per Pizzaiolo. I pensieri del nostro Carmelo, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Ecco cosa ci ha raccontato. Carmelo Vadalà, Catania, 28 anni. Ho realizzato sin […]
Walter Alaimo: “Ho potuto apprezzare un team validissimo di chefs e docenti”
“Vorrei approfondire la mia formazione all’interno di una cucina professionale, possibilmente stellata!” Ecco cosa ci ha raccontato il nostro Walter, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Walter Alaimo, Siracusa, 43 anni. La mia avventura nel settore della ristorazione è iniziata nel 2003 all’indomani del mio rientro […]
Francesco Midolo: “Ciascun docente della scuola arricchisce con la propria peculiarità”
Proprietario di uno Street Food, “Adesso riesco a fare abbinamenti particolari, prima per me impensabili.” Ecco cosa ci ha raccontato il nostro Francesco, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Francesco Midolo, Avola, SR, 35 anni. Abbiamo avuto la possibilità di confrontarci con diversi docenti che hanno […]
Marisol Alvarez: “Adesso ho una nuova visione delle materie prime”
Cuoca in uno yacht, l’estetica del piatto un punto cruciale del suo lavoro. I pensieri della nostra Marisol, allieva del 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020, all’indomani del termine della sua esperienza a scuola. Ecco cosa ci ha detto. Marisol Alvarez, Catania, 30 anni. Il corso per cuoco mi ha dato una […]
Roberta Cannizzaro: “Sarà una continua e costante ricerca di nuovi sapori”
Vola a Parigi, dopo il Corso per Cuoco , grazie alla scuola, a fare esperienza presso il Ristorante “Norma”. Ecco i pensieri della nostra Roberta direttamente dal I Arrondissement de “La Ville Lumière” che, in attesa della fine dell’emergenza Coronavirus studia, lì stesso, il francese. Roberta Cannizzaro, Scordia, CT, 30 anni. Un giorno mi trovavo a […]
