Carmelo Vadalà: “Ho subito realizzato che il corso per cuoco sarebbe stata la scelta giusta per me!”
Affascinato dal modulo sulla panificazione, ha deciso di mettersi sotto la guida del maestro Salvatore Viscuso, frequentando il Corso Base per Pizzaiolo. I pensieri del nostro Carmelo, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Ecco cosa ci ha raccontato. Carmelo Vadalà, Catania, 28 anni. Ho realizzato sin […]
Walter Alaimo: “Ho potuto apprezzare un team validissimo di chefs e docenti”
“Vorrei approfondire la mia formazione all’interno di una cucina professionale, possibilmente stellata!” Ecco cosa ci ha raccontato il nostro Walter, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Walter Alaimo, Siracusa, 43 anni. La mia avventura nel settore della ristorazione è iniziata nel 2003 all’indomani del mio rientro […]
Francesco Midolo: “Ciascun docente della scuola arricchisce con la propria peculiarità”
Proprietario di uno Street Food, “Adesso riesco a fare abbinamenti particolari, prima per me impensabili.” Ecco cosa ci ha raccontato il nostro Francesco, al termine della sua esperienza al 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020. Francesco Midolo, Avola, SR, 35 anni. Abbiamo avuto la possibilità di confrontarci con diversi docenti che hanno […]
#IoRestoAiFornelli: 6 ricette gourmet di chef Myda
Idee gourmet da provare subito per fare la differenza! È ora disponibile il 2° ricettario #IoRestoAiFornelli con la raccolta di 6 nuove proposte gourmet di chef Myda che, se seguite passo passo, faranno davvero la differenza! Se l’hai ancora scaricato, il 1° ricettario lo trovi qui. #IORESTOAIFORNELLI è l’iniziativa lanciata sui nostri social durante la […]
Marisol Alvarez: “Adesso ho una nuova visione delle materie prime”
Cuoca in uno yacht, l’estetica del piatto un punto cruciale del suo lavoro. I pensieri della nostra Marisol, allieva del 12° Corso per Cuoco, conclusosi lo scorso gennaio 2020, all’indomani del termine della sua esperienza a scuola. Ecco cosa ci ha detto. Marisol Alvarez, Catania, 30 anni. Il corso per cuoco mi ha dato una […]
Roberta Cannizzaro: “Sarà una continua e costante ricerca di nuovi sapori”
Vola a Parigi, dopo il Corso per Cuoco , grazie alla scuola, a fare esperienza presso il Ristorante “Norma”. Ecco i pensieri della nostra Roberta direttamente dal I Arrondissement de “La Ville Lumière” che, in attesa della fine dell’emergenza Coronavirus studia, lì stesso, il francese. Roberta Cannizzaro, Scordia, CT, 30 anni. Un giorno mi trovavo a […]
#IoRestoACasa: 6 ricette facili e veloci
Idee golose per trascorrere al meglio la quarantena in cucina. Allenarsi ai fornelli e coccolare i propri cari, è una delle buone idee per impegnare il tempo che abbiamo a disposizione restando a casa e trascorrere al meglio la quarantena. #IORESTOAIFORNELLI è l’iniziativa lanciata sui nostri social per condividere nelle Stories (Instagram e Facebook) cosa […]
Il meraviglioso mondo del cioccolato
Si è svolto lo scorso 25 gennaio il 3° appuntamento de “I Percorsi Formativi di Myda“, dedicato stavolta al meraviglioso mondo del cioccolato. Introduzione Dopo una prima introduzione dedicata alla composizione chimica del cacao da parte del dott. Carlo Amato, ci siamo completamente immersi nell’arte della nostra maitre chocolatier Valentina Mancuso (qui c’è la sua […]
“Mini Open Day” sulla Pasticceria, ecco com’è andata
Si è svolto lo scorso 14 dicembre il secondo mini Open Day dedicato alla pasticceria. Prosegue così, con grande successo e partecipazione, la serie de “I Percorsi Formativi di Myda”, inaugurata il 4 dicembre 2019, che ha trattato come primo argomento l’arte della panificazione. Dalla merceologia alla pasticceria Il dott. Carlo Amato ha introdotto un […]
I Nostri Video Auguri di Buone Feste 2019!
Passo dopo passo, cresciamo insieme e ci divertiamo a condividere ogni singolo momento… Quest’anno abbiamo deciso di fare gli auguri di Buone Feste con un simpaticissimo video che raccoglie alcune clip girate a scuola durante alcuni corsi ed eventi che si sono svolti in questi ultimissimi giorni prima delle vacanze natalizie. https://www.youtube.com/watch?v=zHq5YzVwvoQ Adesso ci prendiamo […]
