Da Myda in Lapponia a cucinare sotto le aurore boreali
Antonio Iuculano, 26, Catania – Allievo del Corso per Cuoco 7 (Febbraio-Maggio 2017) Adesso, dopo una breve pausa qui nella mia Sicilia, ritorno nella mia seconda casa: l’Irlanda. La tappa successiva? Ho in programma Nuova Zelanda e Giappone. Dopo aver lavorato in Irlanda per tre anni come pizzaiolo mi fu proposto di sostituire il cuoco […]
Corsi brevi di alta formazione e aggiornamento professionale
Calendario Data e ora Argomento Insegnante sede MYDA Scuola di Cucina, Catania, Via Cristoforo Colombo, 53, 95121 (a due passi da Piazza del Duomo) aula Cucina Didattica AURA. Open Space con sala multifunzionale contatti Mandaci una mail a info@mydaeventi.com oppure chiamaci allo 095 6683386 o al 3284329860 lun, 19 marzo, ore 9:30-16:30 Dessert al piatto […]
Le Storie degli Allievi del 2° Corso per Pasticcere
Il 3 Dicembre 2017, dopo circa otto mesi, giungono a fine corso otto allievi della nostra Rita Busalacchi (approfondisci cosa insegna Rita). Ci siamo fatti dire da alcuni, in che modo la pasticceria ha segnato la loro l’esistenza, tanto da decidere di intraprendere questa avventura. È presto per adesso parlare di bilanci, ma tutti hanno […]
“This Time for Africa”, vi presentiamo Herman!
“Waka Waka”, cantava Shakira nell’estate del 2010, il tormentone che fu l’inno dei mondiali di calcio che si svolsero in Sudafrica. Ma il Sudafrica è nella punta meridionale dell’Africa, noi dobbiamo andare molto più a nord, nel Paese d’origine di questa canzone, ovvero in Camerun proprio da dove viene il nostro pastry chef Herman, 29 […]
Le Storie degli Allievi del Corso per Pasticcere 1
Il 9 luglio 2017 si è conclusa a Catania la prima edizione del Corso Intensivo Tecniche di Pasticceria – Corso per Pasticcere MYDA (approfondisci), tenuto da Rita Busalacchi. La nuova edizione è prevista da ottobre 2017; attualmente è in svolgimento la seconda edizione. Abbiamo fatto una chiacchierata con i primi cinque diplomati di questa prima […]
Sospensione lezioni per vacanze pasquali, ci vediamo mercoledì 19
Ci prendiamo una settimana di pausa dalle lezioni, ma siamo sempre pronti a rispondere ad ogni richiesta! 🙂 Calendario Lezioni 19-23 aprile 2017 lezioni del Corso per Cuoco, 7; la carne, Corso Avanzato di Cucina, chef Peppe Torrisi, 19 aprile, ore 16:30-20:00; le masse montate, prima lezione del nuovo Corso di Pasticceria (base amatoriale), Daniela […]
Corso di Finger Food con lo chef Peppe Torrisi
Corso di Finger Food Dolci e Salati a MYDA Scuola di Cucina, Catania. Venerdì 7 aprile 2017, ore 9-14, si terrà a scuola il primo laboratorio di cucina professionale MYDA che avrà come argomento i Finger Food Dolci e Salati. La lezione sarà tenuta dallo chef Peppe Torrisi. Ultimi posti disponibili. Cosa sono i Laboratori […]
La nuova linea “cremosi su stecco” firmata Rita Busalacchi
Perché limitarsi alla solita pasticceria su vassoio? Passeggiare per la strada, e gustarsi un buon tiramisù, un cheese cake, una sacher o una cassata, ora è possibile, grazie a Rita Busalacchi. Un’agenda, quella della nostra pastry chef, ricca di impegni, che la portano anche in tutta Italia, per consulenze. In attesa di rivederla, così, domenica […]
Alta qualità a prezzi accessibili. Lanciata “Fiordilatte UK”.
Il nostro Chef Mario Casu è, da Luglio 2015, Chef Patron di Fiordilatte UK – Pizzeria Gelateria – nel Regno Unito. “Il nostro obiettivo? Dare a tutti la possibilità di gustare una buona pizza e un buon gelato, senza dover rinunciare alla qualità.” Pizza con lievito naturale e gelato artigianale – in inglese, Sourdough Pizza […]
Corso Base per Wedding Planner a Catania
MYDA Wedding organizza il 2° Corso Base per Wedding e Event Planner a Catania con Laboratorio pratico di Scenografia 3 le giornate dedicate: 16, 17 e 18 Febbraio 2018. 24 le ore effettive di formazione, dalle ore 09:00 alle ore 18:00, con lunch break di un’ora alle ore 13:00. Sconto sull’imponibile deLLA QUOTA del corso, per […]
